Quelques mots sur nos vins

Sylvaner

Issu de côteaux bien exposés, notre Sylvaner de Mittelbergheim combine fraîcheur et caractère.

• A déguster avec les fruits de mer, la charcuterie fine ou les escargots

Le Sylvaner Vieilles Vignes
 Sélection des Hospices de Strasbourg

Cette cuvée de prestige est issue de nos parcelles anciennes. Sélectionnée par un collège de dégustateurs, elle est élevée dans l'extraordinaire cellier médiéval de la Cave Historique des Hospices de Strasbourg. L'élevage en petits foudres de chêne apporte équilibre et complexité aromatique.

Pinot blanc

Rond et délicat, sa simplicité égaye les repas entre amis.

Riesling

Vins de gastronomie par excellence, nos Riesling se caractérisent par leur complexité et une belle fraîcheur. Ils possèdent les arômes floraux et minéraux typiques du cépage.

• Avec les poissons, la volaille... ou la choucroute

Pinot gris

Charpenté, rond et long en bouche, le Pinot Gris développe des arômes complexes de sous-bois, parfois légèrement fumés.La cuvée "Collection" se caractérise par une grande amplitude et des arômes flatteurs de fruits exotiques.

• Se marie avec viandes blanches et rôtis.

Le Muscat

Le Muscat c'est le fruité délicat du raisin, associé à un équilibre charmeur.

• Dégustez-le à l'apéritif ou avec des asperges

Gewurtztraminer

Le bouquet est intense, épicé, floral et la bouche ample et équilibrée.

• Agréable à l'apéritif et au dessert, il vous étonnera également avec la cuisine exotique ou les fromages à pâte molle comme le Munster.

L'Espiègle

Contrairement aux autres vins, L'Espiègle n'est pas un vin de cépage. Il s'agit d'un assemblage subtil de cépages nobles qui se traduit par un vin très aromatique, ample et harmonieux.