Regard sur nos terroirs

Notre exploitation comprend actuellement 12,5 ha de vignes situées principalement sur les terroirs de Mittelbergheim.

Nos vignobles sont établis sur des sols marno-calcaires. Perchés sur les coteaux du Piémont Vosgien, ils sont baignés par un soleil généreux qui apporte à nos vins une complexité exceptionnelle.
Nous avons choisi de conduire nos vignobles en respectant rigoureusement le cahier des charges de l’ « Association Tyflo pour une viticulture respectueuse de l’environnement ». Notre engagement est de cultiver la vigne en privilégiant la vie des sols, en renforçant les défenses naturelles de la plante, et en respectant la faune utile et les paysages.

 Les sols à dominante marno-calcaire favorisent une production hautement qualitative. Les sites viticoles portent des noms gutturaux ou poétiques (Eckweg, Eich, Weingarten…) et apportent chacun leurs richesses à nos cuvées.

Reposant sur le flanc sud des collines de Mittelbergheim, le Grand Cru Zotzenberg bénéficie d'une situation particulièrement ensoleillée. Ce terroir privilégié permet au Sylvaner de développer une minéralité et une exceptionnelle complexité qui signent clairement son origine.
Grâce à cette extraordinaire typicité, le Zotzenberg est le seul terroir où le Sylvaner a été élevé au rang de Grand Cru.
Les Riesling s'y expriment tout en finesse - révélant souvent des notes de fruit et de cire d'abeille - tandis que le Gewurztraminer, plus charpenté, joue le registre de la rose et des épices.