D’origine autrichienne, la famille Wantz rejoint l’Alsace au 16ème siècle et s’installe à Mittelbergheim : Jörg Wantz se consacre alors déjà à la culture de la vigne. Sans le savoir, il ouvre la voie à 13 générations de viticulteurs.
Au lendemain de la Seconde Guerre Mondiale, Alfred Wantz reprend les rênes de l’exploitation jusqu'ici détenu par son père. Alfred consacre alors tous ses efforts au développement du domaine qui porte toujours son nom.Son dynamisme lui vaut d’être élevé au rang de Chevalier du Mérite Agricole.
Aujourd’hui le domaine réunit les 2 générations qui lui ont succédé.
Jean-Marc Wantz, chef d’exploitation depuis 1972 , s’occupe plus particulièrement de la gestion du vignoble.
Son épouse Liliane gère l’accueil et les tâches administratives.
Enfin, Stéphane les a rejoints en 2003 et s'occupe notamment de la vinification des différentes cuvées du domaine.
